Des recettes salées au sirop d’érableIncontournable sur les pancakes, le sirop d’érable se prête à de multiples préparations. Il sucre de nombreux desserts mais pensez-vous à l’utiliser pour glacer...

Miels et confitures artisanalesNous avons choisi de vous parler miels et confitures artisanales avec la Sixième épice, jeune entreprise domiciliée sur la Riviera avec laquelle nous collaborons...

Cumin ou carvi ? Quelles différences entre les deux épices, parfois confondues ? Leurs graines se ressemblent et ils font partie de la même famille botanique, mais leur provenance et leur saveur les...

Zoom sur les câpres Les Grecs et les Romains les consomment depuis l’Antiquité. À la saveur puissante et unique, les câpres demeurent un ingrédient typique de la cuisine méditerranéenne. Une...

Du chaï toute l’annéeLes épices pour thé chaï sont un des bestsellers de SoulSpice! Pour obtenir la boisson originaire d’Inde, les épices sont infusées dans de l'eau, puis du lait, du thé noir et un...

Dips d’été pour l’apéro avec SoulSpiceVous recherchez la recette idéale pour inspirer vos invités lors d’un apéro d’été? Ne manquez pas les conseils de dips d’été de Jean-Valentin avec les épices...

Osez le végétal!Dans le cadre d’un programme national de recherche, des groupes de scientifiques ont observé de près les habitudes alimentaires de la population suisse. Pour atteindre un régime...

Épicer ses grillades!Pour ce deuxième article de la série “Cuisiner avec SoulSpice”, viandes, poissons et légumes grillés seront sublimés par des marinades sèches. Quels légumes pour un barbecue?...

En Avril, parlons d’érable!Bienvenue à l’érablière des Aigles dans la région du Bas-Saint-Laurent. Nous vous ouvrons les portes de la fabrication des sirops d’érable Happy Maple. Entre mars et...

  Un apéro ensoleillé  Vous n’avez pas pu le louper, même s’il joue encore à cache-à-cache, le printemps est là. Il marque le début des fins de journée au soleil, un verre au coin de la...

Zoom sur nos opérationsNous avons choisi de vous ouvrir les portes de notre partenaire logistique. Depuis deux ans,  la Fondation BVA s’occupe de nos stocks d’épices, huiles d’olives et autres...

Des légumes racines épicés!Premier article de la série “Cuisiner avec SoulSpice”, nous souhaitions à cette occasion faire la part belle aux légumes racines. La saison du panais, topinambours, et...

Torpedo Coffee & le café de “spécialité” en Suisse Le café: un incontournable en Suisse Le café n’est pas (encore) cultivé chez nous mais la Suisse est un acteur majeur sur ce marché. Plus de...

Limiter le gaspillage alimentaire Notre système de production alimentaire engendre du gaspillage et ainsi des conséquences néfastes sur l’environnement.  Entre prise de conscience et nécessité, des...

Notre trio hivernal L’hiver approche à grands pas et, avec lui, des envies de gourmandises. Pour réchauffer corps et esprit, un trio de nos nouveautés se marient à merveille tant dans des boissons...

Des macaronis du chalet 100% suisse C’est dans l’enceinte de l’Abbaye de Hauterive près de Fribourg que nous avons rencontré Lionel, fondateur des pâtes artisanales Laudato Si’. Niché dans le...

 Recette de Butternut grillée, yaourt citronné, noix de cajou et coriandre Cette recette de saison pleine de saveurs, idéale pour un repas d’hiver ou en accompagnement pour vos repas de fête, fait...

3 choses à savoir sur le miel Très apprécié pendant la saison froide, le miel est une denrée aujourd’hui produite dans le monde entier. Voici 3 informations bonnes à savoir sur ce produit et sa...