Weihnachtsfeiertage, die unverzichtbaren Gewürze

 

Welche Gewürze gehören in unsere Weihnachtsrezepte?
Da das Ende des Jahres näher kommt, haben wir uns auf die Suche nach den wichtigsten Gewürzen für Weihnachten gemacht. Nachdem wir das Internet durchforstet und uns in unserem Bekanntenkreis umgehört hatten, stellten wir fest, dass sechs Gewürze besonders beliebt waren:

  • Zimt
  • Ingwer
  • Sternanis (oder Badian)
  • Nelken
  • Muskatnuss
  • Kardamom

Sie werden in vielen saisonalen Zubereitungen verwendet und sind das Herzstück von Keksen, wärmenden Getränken und anderen Leckereien. Sie verfeinern auch herzhafte Gerichte, von geschmortem oder gebratenem Fleisch bis hin zu Gemüseaufläufen. Darüber hinaus sind sie auch als Zutat für den berühmten Lebkuchen bekannt.pour composer le fameux pain d’épices. 

Die Gewürzmischungen
Alle weihnachtlichen Gewürze sind Teil der Herstellung von Lebkuchen, einem wichtigen Vertreter der würzigen Rezepte dieser Jahreszeit. Bei unseren Recherchen haben wir sogar eine Bûche mit Lebkuchen entdeckt! 

Neben Lebkuchen sind auch Spekulatius und Glühwein nicht zu vergessen. Die Rezepte sind je nach Region unterschiedlich. So gibt es Kekse mit weißem Pfeffer oder Variationen des Getränks mit Chili oder Hibiskusblüten.

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